ORIGEN
La Denominación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.
VARIEDAD DE UVA
VINIFICACIÓN
Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Vino apto para vegetarianos y veganos.
MARIDAJE
Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados. Servir entre 16 y 18ºC.
Nota de Cata
Color: Rojo intenso con tonos púrpura.
Aroma: Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.
Sabor: Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.
Sugerencias de Servicio
Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados. Servir entre 16 y 18ºC. Añada 2019 Graduación Alcohólica 14% vol. Disponible en 750ml INFORMACIÓN LOGÍSTICA Cierre: Corcho Embalaje: 6 botellas por caja Europalet: 80 cajas / 480 botellas Filas: 5 filas Peso: 695 kg
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